MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

á la carte

Tisdag – Lördag från 17:00 

14 FEBRUARI

utgår ordinarie meny

Se vår dryckesmeny här!

SNACKSMENY

Råbiff ................................. 149:-

Bränt nötkött blandas med schalottenlök, gräslök samt krispbacon.

Toppas med svamp- & äggkräm, labneh, hjortron-pannacotta samt potatischips

ost ...................................... 149:-

Dagens ostar serveras med marmelad

charkuterier ................... 149:-

Dagens charkuterier serveras med bröd, aioli samt marinerade oliver

Kronärtskocka .............. 119:-

Friterad kronärtskocka, serveras med mojo rojo

vitlöksbröd ..................... 89:-

Gratinerade vitlöksbröd, toppas med riven parmesanost & serveras med aioli

majs .................................... 89:-

Friterad majs, slungas i sourcream- & onionkryddning

dagens bao ....................... 89:-

Ångad bao bun, serveras med dagens fyllning

Se vår dryckesmeny här!

SNACKSMENY

Råbiff ................................ 149:-

Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta

ost ...................................... 149:-

Dagens ostar serveras med marmelad

charkuterier ................... 149:-

Dagens charkuterier serveras med bröd, aioli samt marinerade oliver

Lökringar ............................. 89:-

Friterade, hemgjorda lökringar smaksatta med parmesan samt honung

vitlöksbröd ......................... 99:-

Gratinerade vitlöksbaguette serveras med klassisk aioli

Stekta svampar .................. 129:-

Stekta svampar serveras tillsammans med misosky, sjögräs-pannacotta samt friterat rispapper

räkor .................................... 139:-

Rustique´s marinerade räkor, serveras med stekt briochebröd, yuzudressing, sjögräs samt friterat ris

PROTEIN

burgare .............................. 189:-

Vår klassiska burgare.

Högrevsburgare serveras på brioche bröd, toppas med tomat, sallad, silverlök, chipotle-majonnäs samt cheddarost

regnbåge ............................. 249:-

Stekt regnbåge, toppas med en tomatsmörsås samt friterat potatisskal

BOEUF BOURGUIGNON .......... 249:-

Fransk, vinkokt köttgryta fylld med bland annat sidfläsk & syltlök

kalv ....................................... 255:-

Grillad kalvfilé

gnocchi ................................ 299:-

Smörstekt potatisgnocchi, serveras med brieost, valnötter samt grönkål

råbiff .................................... 299:-

Bränt nötkött blandas med schalottenlök, gräslök samt krispbacon.

Toppas med svamp- & äggkräm, labneh, hjortron-pannacotta samt potatischips

såser

chipotle-majonnäs 29:-
Aioli 29:-
Rödvinssås 39:-
tomatsmörsås 35:-
majonnäs 25:-
ketchup 10:-
Parmesandressing 29:-
Bearnaise-smör 39:-

 

PROTEIN

burgare .................................. 219:-

Smash burgare, i brioche bröd, toppas med 3 x ost (blåmögel, cheddar, kryddost), samt tomat, sallad, karamelliserad lök & aioli.

torsk ........................................ 249:-

Ångad torsk, kryddas med vitpeppar samt salt.
Toppas med handskalade räkor, sandefjordsås samt dill

COQ AU VIN ............................... 239:-

Klassisk coq au vin på kyckling.

entrecôte ................................ 259:-

Klassisk entrecôte, kryddad med timjan, rosmarin samt toppas med lingonsmör

KRONÄRTSKOCKA BARIGOULE .. 229:-

Kronärtskockhjärta serveras med grönsaker samt sky

råbiff .................................... 299:-

Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta

såser

chipotle-majonnäs 29:-
Aioli 29:-
Rödvinssås 39:-
Sandefjordsås 35:-
majonnäs 25:-
ketchup 10:-
Senaps-majonnäs 29:-
Chili-Bearnaise 39:-

tillbehör

purjolök ......................... 79:-

Ugnsbakad purjolök, serveras med fetaost, honung, valnötter samt persilja

fänKÅL ..................... 79:-

Rostad fänkål, toppas men picklad fänkål, fänkålspanko, torkad fänkålssalami samt rödvinbärsgelé

tomat .............................. 75:-

Blandade tomater, toppas med schalottenlök, dill samt vinägrett

potatismos .................... 109:-

Klassiskt potatismos smaksatt med brynt smör

majs ................................ 69:-

Chilistuvad majs smaksatt med parmesanost

pommes frites ........................ 55:-

Smörslungade pommes frites, toppas med parmesanost

GÖRA DEM DELUXE?
+39:-

Toppas då med, krispigt bacon, picklade grönsaker, baconsalt, orientalisk dressing samt parmesandressing

 

tillbehör

hasselbackspotatis .......... 119:-

Klassisk hasselbackspotatis serveras med dillsmör, rom, smetana, gräslök samt schalottenlök

kålsallad ............................. 79:-

Grönkål, vitkål samt svartkål, blandas tillsammans med granatäppelkärnor samt granatäppelvinegrett

MOS ......................................... 99:-

Mos gjort på palsternacka, toppas med friterad palsternacka samt grönmögelost

spenatsallad ...................... 69:-

En blandning av babyspenat, silverlök, parmesanflakes, olivolja, citron samt svartpeppar

pommes frites ..................... 55:-

Pommes frites, slungas med balsamico samt örter & toppas med karamelliserad lök

betor ..................................... 89:-

Betor som bakas i kalvsky & timjan samt tryffel

Dessert

kanelbulle ....................... 109:-

Brioche muffin, smaksatt med kanel.
Serveras tillsammans med kardemummaglass & vaniljskum

banana sviss .................... 99:-

Vit chokladganache serveras tillsammans med Bananaskid kola, chokladglass & maräng

Glasskula .................... 39:-

Veckans Smak

crème brûlée .................... 99:-

Klassisk crème brûlée, serveras med glass smaksatt av brynt smör

English

Dessert

jordnötter & kola ............ 129:-

En jordnötsbotten som toppas med nougatmousse samt smörkola

camembert .................... 39:-

Friterad camembert ost, serveras med varm hjortronsylt

crème brûlée .................... 109:-

Klassisk crème brûlée

English

BARNMENY

barnburgare .............. 89:-

Serveras naturell med pommes frites. Kan väljas till: sallad, cheddar-ost, ketchup

plättar ......... 49/89:-

2 st / 4 st
Serveras tillsammans med grädde

nuggets ....... 109:-

6 st chicken nuggets serveras tillsammans med pommes frites & ketchup

TACK FÖR DIN BOKNING!