MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

á la carte

Onsdag – Lördag från 16:00

BARMENY

VARMRÄTT

TILLBEHÖR

DESSERT

BARMeny

FISH CAKE ................. 109:-

Friterad ”fish cake” smaksatt med chili, koriander samt lime.
Serveras tillsammans med rökt chipotle-crèmefraiche & picklad fänkålssallad

Råbiff ....................... 119:-

Gjord på oxfilé. Serveras tillsammans med cornichon- & dragonmajonnäs, lök aska, rågbrödskrutonger samt tryffelpecorino

taco ........................... 99:-

Smörstekt tortilla serveras tillsammans med soltorkad tomatpesto, picklad sötpotatis, krispig jordärtskocka samt grönkål

vitlöksbröd ............. 55:-

Gratinerad med parmesanost, serveras med aioli

ost & chark .............. 199:-

Dagens utvalda ostar & charkuterier

varmrätt

torsk .................. 239:-

Ugnsbakad torskfilé serveras med lardo & pepparrotsolja

råbiff ......................... 245:-

Gjord på oxfilé. Serveras tillsammans med cornichon, dragonmajonnäs, lök aska, rågbrödskrutonger samt tryffelpecorino

T-BONE .................... 289:-

T-Bone steak serveras med vitlökssmör & persilja

gnocchi ...................... 189:-

Hemgjord gnocchi serveras med rostad pumpa, gröna ärtor, friterad salvia, parmesanost samt brynt smör

burgare ........................ 169:-

Hemgjord högrevsburgare med chèvreost, rödbetsrelish, rödlök, friterad grönkål samt honungsdressing & serveras tillsammans med pommes frites toppade med sherryvinäger

såser

Rödvinssås 35:-
fisk- & skaldjurs bisque 35:-
Aioli 22:-
Dillmajonnäs 22:-
Honungsdressing 22:-
Cornichon – & dragonmajonnäs 22:-

tillbehör

rödbetor .................... 89:-

Rostade rödbetor som serveras tillsammans med fetaostkräm, pinjenötter samt blodapelsin-gelé

pommes frites ............... 35:-

Klassiska pommes frites toppas med sherryvinäger samt gräslök

kålsallad .............................. 69:-

Med kål, äpple, valnötter & picklad sötpotatis som toppas med senapsdressing

krossad potatis ............ 69:-

Serveras med knaperstekt bacon samt rökt smör

dessert

Rustique´s tryffel ........... 20:-

Rustique´s hemgjorda tryffel

Fråga personalen efter veckans smak