Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.
Bränt nötkött blandas med schalottenlök, gräslök samt krispbacon.
Toppas med svamp- & äggkräm, labneh, hjortron-pannacotta samt potatischips
Dagens ostar serveras med marmelad
Dagens charkuterier serveras med bröd, aioli samt marinerade oliver
Friterad kronärtskocka, serveras med mojo rojo
Gratinerade vitlöksbröd, toppas med riven parmesanost & serveras med aioli
Friterad majs, slungas i sourcream- & onionkryddning
Ångad bao bun, serveras med dagens fyllning
Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta
Dagens ostar serveras med marmelad
Dagens charkuterier serveras med bröd, aioli samt marinerade oliver
Friterade, hemgjorda lökringar smaksatta med parmesan samt honung
Gratinerade vitlöksbaguette serveras med klassisk aioli
Stekta svampar serveras tillsammans med misosky, sjögräs-pannacotta samt friterat rispapper
Rustique´s marinerade räkor, serveras med stekt briochebröd, yuzudressing, sjögräs samt friterat ris
Vår klassiska burgare.
Högrevsburgare serveras på brioche bröd, toppas med tomat, sallad, silverlök, chipotle-majonnäs samt cheddarost
Stekt regnbåge, toppas med en tomatsmörsås samt friterat potatisskal
Fransk, vinkokt köttgryta fylld med bland annat sidfläsk & syltlök
Grillad kalvfilé
Smörstekt potatisgnocchi, serveras med brieost, valnötter samt grönkål
Bränt nötkött blandas med schalottenlök, gräslök samt krispbacon.
Toppas med svamp- & äggkräm, labneh, hjortron-pannacotta samt potatischips
chipotle-majonnäs 29:-
Aioli 29:-
Rödvinssås 39:-
tomatsmörsås 35:-
majonnäs 25:-
ketchup 10:-
Parmesandressing 29:-
Bearnaise-smör 39:-
Smash burgare, i brioche bröd, toppas med 3 x ost (blåmögel, cheddar, kryddost), samt tomat, sallad, karamelliserad lök & aioli.
Ångad torsk, kryddas med vitpeppar samt salt.
Toppas med handskalade räkor, sandefjordsås samt dill
Klassisk coq au vin på kyckling.
Klassisk entrecôte, kryddad med timjan, rosmarin samt toppas med lingonsmör
Kronärtskockhjärta serveras med grönsaker samt sky
Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta
chipotle-majonnäs 29:-
Aioli 29:-
Rödvinssås 39:-
Sandefjordsås 35:-
majonnäs 25:-
ketchup 10:-
Senaps-majonnäs 29:-
Chili-Bearnaise 39:-
Ugnsbakad purjolök, serveras med fetaost, honung, valnötter samt persilja
Rostad fänkål, toppas men picklad fänkål, fänkålspanko, torkad fänkålssalami samt rödvinbärsgelé
Blandade tomater, toppas med schalottenlök, dill samt vinägrett
Klassiskt potatismos smaksatt med brynt smör
Chilistuvad majs smaksatt med parmesanost
Smörslungade pommes frites, toppas med parmesanost
GÖRA DEM DELUXE?
+39:-
Toppas då med, krispigt bacon, picklade grönsaker, baconsalt, orientalisk dressing samt parmesandressing
Klassisk hasselbackspotatis serveras med dillsmör, rom, smetana, gräslök samt schalottenlök
Grönkål, vitkål samt svartkål, blandas tillsammans med granatäppelkärnor samt granatäppelvinegrett
Mos gjort på palsternacka, toppas med friterad palsternacka samt grönmögelost
En blandning av babyspenat, silverlök, parmesanflakes, olivolja, citron samt svartpeppar
Pommes frites, slungas med balsamico samt örter & toppas med karamelliserad lök
Betor som bakas i kalvsky & timjan samt tryffel
Brioche muffin, smaksatt med kanel.
Serveras tillsammans med kardemummaglass & vaniljskum
Vit chokladganache serveras tillsammans med Bananaskid kola, chokladglass & maräng
Veckans Smak
Klassisk crème brûlée, serveras med glass smaksatt av brynt smör
En jordnötsbotten som toppas med nougatmousse samt smörkola
Friterad camembert ost, serveras med varm hjortronsylt
Klassisk crème brûlée
Serveras naturell med pommes frites. Kan väljas till: sallad, cheddar-ost, ketchup
2 st / 4 st
Serveras tillsammans med grädde
6 st chicken nuggets serveras tillsammans med pommes frites & ketchup