MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

á la carte

Serveras tisdag – lördag från 17.00. 
 

BARMeny

Ren ............................ 129:-

Tortillabröd fylls med gravad ren, rödkålsslaw, torkade blåbär, granskotts- majonnäs, senap samt picklad lök

ankrilette................ 119:-

Serveras med stekt brioche, picklad gurka, rödvinssås samt vattenkrasse

kamben...................... 109:-

Kamben med sherry glace. Serveras med ört- & vitlöksdipp samt örtsallad

råbeta....................... 99:-

Vår veganska touch på råbiff. Serveras med picklad trattkantarell, friterad purjolök, vegansk timjanmajonnäs samt grönkål

Råbiff ....................... 109:-

Råbiff gjord på oxfilé. Serveras med rosmarinsmajonnäs, Svedjan Rustik ost, gravad äggula samt Serranochips

vitlöksbröd ............. 55:-

Gratinerad med parmesanost, serveras med aioli

Chips´n Dipp.............. 99:-

Jordärtskockschips som serveras med regnbågsrom & jordärtskockshummus

varmrätt

Lammlägg .................. 249:-

Nattbakat lammlägg som serveras med Dukkah

råbiff ......................... 235:-

Råbiff gjord på oxfilé. Serveras med rosmarinsmajonnäs, Svedjan Rustik ost, gravad äggula samt Serranochips

ryggbiff .................... 229:-

Ryggbiff somserveras med Chimichurri

gösfilé ...................... 209:-

Ångad gösfilé gratineras med örtcrunch

melon ........................ 169:-

Marinerad melon med vegansk demi glace. Serveras med picklad syltlök, friterad morot & jordärtskockshummus

såser

Rödvinssås  35:- 
Bearnaise 35:-
varm romsås 35:- 
café de paris smör 30:-
Aioli 22:-
Dillmajonnäs 22:-
rosmarinsmajonnäs 22:-
granskottsmajonnäs 22:-

tillbehör

romanesco ..................... 75:-

Serveras med polkabeta, bränd lök & sherryvinegrett

rotfrukter .................... 75:-

Nattbakad rotfruktssallad med rotselleri, palsternacka, morot, bränd lök, grönkål samt gräslöksmajonnäs

potatismos .................... 69:-

Som serveras med färska örter

pommes frites ............... 35:-

Som slungas i brynt smör, örter samt vitlökssalt

fänkål .............................. 69:-

Bakad fänkål serveras med smörstekt panko, svartvinbärsgelé samt rostad palsternacka

krossad potatis ............ 65:-

Som serveras med dillsmör & krispig purjolök

selleri ............................. 55:-

Selleri & gurksallad serveras med fetaost, silverlök, röd chili samt dilldressing

dessert

mandelkaka .................. 89:-

Som serveras med valnötspraliner, valnötsglass & granatäppelsirap

vegansk pavlova ......... 75:-

Som serveras med soyagrädde, lemoncurd & marinerade bär

tarte tatin ............... 75:-

Varm äppelkaka som serveras med tonkaglass & äppelchips

nougat ........................ 20:-

TACK FÖR DIN BOKNING!