MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

Á LA CARTE

Serveras måndag-lördag från 17.00.

BARMENYN

Serveras måndag-lördag från 14.30.

Välkomna hem till oss

BARMENY

VARMRÄTT

TILLBEHÖR

DESSERT

BARMeny

Chark & Ost 199:-

Dagens utvalda ostar & charkuterier.

råbiff 89:-

Råbiff på oxkött som serveras med ramslöksmajonnäs, persiljerotschips, picklad enoki & forellrom.

Fisk-taco 69:-

Friterad fisk som serveras i ett skal av tortilla tillsammans med mango/chili-salsa och koriandermajonnäs.

Rustiques sill 69:-

Vår hemgjorda sill med potatis som slungats i brynt smör. Sillen serveras med rökt crèmefraiche, syltlök och vårt egna knäckebröd.

Färska räkor 89:-

Färska räkor som serveras med dillmajonnäs, bröd & citron.

Ostron 35:-

Med dagens tillbehör.

pommes frites 30:-

Pommes frites med brynt smör, parmesan & gräslök.

Piementos de Padrón 25:-

Med olivolja, flingsalt & lime.

RustiqueS SURDEGSbröd 20:-

Surdegsbröd med vispat smör.

Oliver 25:-

Husets marinerade oliver. En blandning av svarta & gröna oliver.

svensk snaps?

Vi erbjuder svensk snaps gjord på björksav

varmrätt

Grillad oxfilé 230:-

Grillad oxfilé marinerad i BBQ-olja.

Halv majskyckling 219:-

En halv majskyckling som grillas och kryddas med dragon, timjan och koriander.

Grillad tonfisk 209:-

Grillad tonfisk som serveras med teriyaki glaze.

Fläskkotlett på ben 199:-

Grillad fläskkotlett som marineras i dijonsenap och dragon.

Rostad rotselleri 179:-

Rotselleri som rostastillsammans med endive, picklad enoki & rågbröd.

Skaldjurstallrik 219:-

Dagens skaldjur serveras med bröd & aioli.

Havsabborre 199:-

En hel havsabborre som är bakad med smör, örter, citron & vitt vin.

såser

Rödvinssås med peppar 35:-, Beurre blanc med citron 30:-, Aioli 20:-, Chipotle-aioli 20:-, ört-aioli 20:-, dill-aioli 20:-, & Bearnaise 30:-

tillbehör

Smörstekt sparris 69:-

Sparris med en brynt smör hollandaise, rågbröd & saltrostad pistagenöt.

Zucchini 55:-

Spagetti gjort på zucchini som serveras med soltorkad tomatpesto.

Grillad spetskål 45:-

Spetskål som serveras med citron-dressing, mandlar & grönkålschips.

Smörbakad rotselleri 45:-

Rotselleri serverad med schalottenlök & gräslök.

Sallad 39:-

Sallad med vattenmelon, fetaost & chimichurry.

Romansallad 35:-

Romansallad som serveras med parmesan, cocktailtomat, gurka, parmesandressing & krutonger.

kokt potatis 35:-

Potatis med brynt smör & gräslök.

pommes frites 30:-

Pommes frites med brynt smör, parmesan & gräslök.

dessert

Krispig sockerkaka med jordgubb 79:-

Dekonstruerad sommartårta serveras med jordgubbssorbet, vaniljkräm, lemoncurd & färska jordgubbar.

Chokladterrin 79:-

Chokladterrin med cavasorbet & pekannötter.

glasspinne 69:-

Vaniljglass med färska bär, rostad vit choklad & saltkolasås.

Krusbärskompott 69:-

Med mandelbiskvi & vaniljglass

Rabarber & glass 65:-

Kall rabarberbuljong med färsk rabarber, malt & rabarbercrunch. Serverad med citronmeliss-sorbet.

kvällens glass 35:-

En kula med hemmagjord glass.