MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

Á LA CARTE

Serveras måndag-lördag från 17.00.

BARMENYN

Serveras måndag-lördag från 14.30.

Välkomna hem till oss

BARMENY

VARMRÄTT

TILLBEHÖR

DESSERT

BARMeny

Chark & Ost 199:-

Dagens utvalda ostar & charkuterier.

råbiff 95:-

Råbiff på oxkött som serveras med lingon, picklad kantarell, libbsticksmajonnäs & potatischips

lax tataki 105:-

Serveras med rättika & wasabimajonnäs

Rökta räkor 95:-

Rökta räkor som serveras med citronaioli & Rustique´s hembakade bröd

dumplings 79:-

Vegetariska dumplings med ponzu- & chilisoja

RustiqueS SURDEGSbröd 20:-

Surdegsbröd med örtsmör

Oliver 25:-

Husets marinerade oliver. En blandning av svarta & gröna oliver

rödbetscarpaccio 69:-

Rödbetscarpaccio med vindruvor, svartvinbärsgele, riven valnöt & sirap på granatäpple

varmrätt

ryggbiff 220:-

Ryggbiff med örtrub

Lammfilé 220:-

Marinerad med rosmarin & enbärsolja

tonfisk 209:-

Tonfisk med soja & ingefärsglaze

Kungsfisk 205:-

Serveras med dill & pepparrotssmör

Bakad blomkål 189:-

Serveras med stekt panko- & blomkåls couse-couse, king oyster & smörsås

såser

Rödvinssås 35:-, smörsås med citron 30:-, Aioli 22:-, Dillmajonnäs 22:-, Chipotlemajonnäs 22:-, gräslöksmajonnäs 22:-, & Bearnaise 35:-

tillbehör

Potatisrosti 65:-

Potatisrosti som serveras med kantareller & västerbottensost

Saltbakade rödbetor 55:-

Saltbakade rödbetor med chévrekräm, örtdressing & grönkålschips

Kålsallad 49:-

Kålsallad med mynta, äpple, citronvinägrett & parmesanost

Jordärtskocka 45:-

Jordärtskocka som rostas i timjan & vitlök, serveras med gräslöksmajonnäs

gurkSallad 45:-

Gurksallad med thaibasilika & dilldressing

potatismos 30:-

Potatismos som smaksätts med tryffel

sötpotatis 30:-

Pommes frites gjorda på sötpotatis som slungats i brynt smör & örter

dessert

choklad 79:-

Chokladkaka som serveras med bakad vit choklad & svartvinbärssorbet

Lakrits 75:-

Sockerkaka med smak av lakrits. Serveras med lakritskräm, hallonkompott & hallonsorbet

Blåbär 69:-

Stekta blåbär med kompletterande kryddor, havre- & maltcrunch, serveras med kanelglass

Tryffel 15:-

Rustique´s tryffel