Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.
Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta
Dagens ostar serveras med marmelad
Dagens charkuterier serveras med bröd, aioli samt marinerade oliver
Friterade, hemgjorda lökringar smaksatta med parmesan samt honung
Gratinerade vitlöksbaguette serveras med klassisk aioli
Stekta svampar serveras tillsammans med misosky, sjögräs-pannacotta samt friterat rispapper
Rustique´s marinerade räkor, serveras med stekt briochebröd, yuzudressing, sjögräs samt friterat ris
Smash burgare, i pretzel bröd, toppas med 3 x ost (blåmögel, cheddar, kryddost), samt tomat, sallad, karamelliserad lök & aioli.
Ångad torsk, kryddas med vitpeppar samt salt.
Toppas med handskalade räkor, sandefjordsås samt dill
Klassisk coq au vin på kyckling.
Kalventrecôte, serveras med kryddsmör smaksatt med timjan, rosmarin samt lingon
Kronärtskockhjärta serveras med grönsaker samt sky
Råbiff gjord på innanlår. Serveras tillsammans med kapris, senapsmajonnäs, äggkräm, schalottenlök, gräslök samt rödbeta
chipotle-majonnäs 29:-
Aioli 29:-
Rödvinssås 35:-
Sandefjordsås 35:-
majonnäs 25:-
ketchup 10:-
Senaps-majonnäs 29:-
Chili-Bearnaise 39:-
Klassisk klyftpotatis serveras med dillsmör, rom, smetana, gräslök samt schalottenlök
Grönkål, vitkål samt svartkål, blandas tillsammans med granatäppelkärnor samt granatäppelvinegrett
Mos gjort på palsternacka, toppas med friterad palsternacka samt grönmögelost
En blandning av babyspenat, silverlök, parmesanflakes, olivolja, citron samt svartpeppar
Pommes frites, slungas med balsamico samt örter & toppas med karamelliserad lök
Betor som bakas i kalvsky & timjan samt tryffel
En jordnötsbotten som toppas med nougatmousse samt smörkola
Friterad camembert ost, serveras med varm hjortronsylt
Klassisk crème brûlée
Serveras naturell med pommes frites. Kan väljas till: sallad, cheddar-ost, ketchup
2 st / 4 st
Serveras tillsammans med grädde
6 st chicken nuggets serveras tillsammans med pommes frites & ketchup