Restaurang Rustique

MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

 

Á LA CARTE
Serveras måndag-lördag från 17.00. 
 
BARMENYN 
Serveras måndag-lördag från 14.30. 
 

Välkomna hem till oss

BARMeny

Chark & Ost

199:-

Dagens utvalda ostar & charkuterier.

råbiff

89:-

Råbiff på oxkött som serveras med ramslöksmajonnäs, persiljerotschips, picklad enoki & forellrom.

Fisk-taco

69:-

Friterad fisk som serveras i ett skal av tortilla tillsammans med mango/chili-salsa och koriandermajonnäs.

Rustiques sill

69:-

Vår hemgjorda sill med potatis som slungats i brynt smör. Sillen serveras med rökt crèmefraiche, syltlök och vårt egna knäckebröd.

Färska räkor

89:-

Färska räkor som serveras med dillmajonnäs, bröd & citron.

Ostron

35:-

Med dagens tillbehör. 

pommes frites

30:-

Pommes frites med brynt smör, parmesan & gräslök.

Piementos de Padrón

25:-

Med olivolja, flingsalt & lime.

RustiqueS SURDEGSbröd

20:-

Surdegsbröd med vispat smör.

Svensk snaps?

19:-/cl

Svensk snaps gjord på björksav

 

varmrätt

Grillad oxfilé

230:-

Grillad oxfilé marinerad i BBQ-olja.

Halv majskyckling

219:-

En halv majskyckling som grillas och kryddas med dragon, timjan och koriander. 

Grillad tonfisk

209:-

Grillad tonfisk som serveras med teriyaki glaze.

Fläskkotlett på ben

199:-

Grillad fläskkotlett som marineras i dijonsenap och dragon.

Rostad rotselleri

179:-

Rotselleri som rostastillsammans med endive, picklad enoki & rågbröd.

Skaldjurstallrik

219:-

Dagens skaldjur serveras med bröd & aioli.

Havsabborre

199:-

En hel havsabborre som är bakad med smör, örter, citron & vitt vin.

såser

Rödvinssås med peppar  35:-, Beurre blanc med citron 30:-, Aioli 20:-, Chipotle-aioli 20:-, ört-aioli 20:-, dill-aioli 20:-,  & Bearnaise 30:-

tillbehör

Smörstekt sparris

69:-

 Sparris med en brynt smör hollandaise, rågbröd & saltrostad pistagenöt. 

Zucchini

55:-

Spagetti gjort på zucchini som serveras med soltorkad tomatpesto.

Grillad spetskål

45:-

Spetskål som serveras med citron-dressing, mandlar & grönkålschips.

Smörbakad rotselleri

45:-

Rotselleri serverad med schalottenlök & gräslök.

Sallad

39:-

Sallad med vattenmelon, fetaost & chimichurry. 

Romansallad

35:-

Romansallad som serveras med parmesan, cocktailtomat, gurka, parmesandressing & krutonger. 

kokt potatis

35:-

Potatis med brynt smör & gräslök.

pommes frites

30:-

Pommes frites med brynt smör, parmesan & gräslök.

dessert

Krispig sockerkaka med jordgubb

79:-

Dekonstruerad sommartårta serverasmed jordgubbssorbet, vaniljkräm, lemoncurd & färska jordgubbar.

Chokladterrin

79:-

Chokladterrin med cavasorbet & pekannötter. 

glaspinne

69:-

Vaniljglass med färska bär, rostad vit choklad & saltkolasås.

Rabarber & glass

65:-

Kall rabarberbuljong med färsk rabarber, malt & rabarbercrunch. Serverad med citronmeliss-sorbet.

kvällens glass

35:-

En kula med hemmagjord glass.