MENY

SHARING IS CARING

Ni väljer vad ni vill äta, vi dukar upp en buffé med det ni beställt på bordet så att ni ska kunna dela på maten, om ni vill.

á la carte

Serveras torsdag – lördag från 17.00.

BARMENY

VARMRÄTT

TILLBEHÖR

DESSERT

BARMeny

Chark & Ost ................. 199:-

Dagens utvalda ostar & charkuterier.

bao bun ......................... 89:-

Ångad bao bun fylld med skagenröra, picklad lök, friterad kapris & dillmajonnäs

råbiff ............................ 99:-

Råbiff på oxfilé serveras med gräslök & pepparrotsmajonnäs, friterad lök, äggkräm, parmesanost & mandelpotatis

portabello ................ 69:-

Smörbakad portabellosvamp kryddad med timjan, serveras med pinjenötter, grönkål, parmesanost & balsamicoreduktion

Oliver .......................... 25:-

Husets marinerade oliver. En blandning av svarta & gröna oliver

vitlöksbröd ............... 35:-

Gratinerad med parmesanost, serveras med aioli

varmrätt

flankstek ...................... 209:-

Kryddad med dragon & dijonsenap

rödingfilé ...................... 199:-

Kryddad med citrongräs & dillsmör

nattbakat sidfläsk .... 190:-

Sidfläsk som bakats över natten tillsammans med äppelcider & timjan

bakad rotselleri ....... 189:-

Serveras med svartrot, rostad morots-hummus, vitlök, brynt smör & grönkål

såser

Rödvinssås 35:-, Bearnaise 35:-, Smörsås med citron 30:-, café de paris smör 30:-, Aioli 22:-, Dillmajonnäs 22:-, Chipotlemajonnäs 22:-

tillbehör

potatissallad ................ 69:-

Potatissallad med gurka, rödlök, tomat, oliver, fetaost & oreganodressing

pumpa ................................ 60:-

Bakad pumpa serveras med mandel, grönkål & honungsyoghurt

rostad potatis ............... 55:-

Rostad potatis med confiterad vitlök samt rosmarinssalt

sallad ......................... 35:-

Grönsallad med gurka, morot, picklad lök & dragondressing

Pommes frites ............ 30:-

Toppade med parmesanost & gräslök

dessert

pistagekaka ................... 69:-

Pistagekaka med limegelé, yoghurtglass & pistagekräm

donut .............................. 65:-

Mini donut med varmt honung & rostad mandel

glass .......................... 69:-

Vaniljglass serveras med bärkompott & maräng

Tryffel ....................... 15:-

Rustique´s tryffel

STUDENTMENY

serveras tisdag 9 juni

3 rätter

Vitlöksbröd

Välj mellan...

Flankstek

Röding

Rotselleri

Som serveras med...

Pommes frites

toppade med parmesanost

Sallad

med morot, gurka, picklade lök & dragondressing

& valfri sås

GLASS

serveras med marängen & färska bär